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巴氏杀菌流水线的经过哪几个阶段来灭菌的?

  • 发布日期:2020-10-30      浏览次数:49
    •    巴氏杀菌流水线采用食品级材料,安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。能耗较小,使用成本低。
       
          在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。本机以水为灭菌介质,分灭菌段、预冷段、冷却段三部分。整体采用SUS304不锈钢制作。可根据包装物的灭菌工艺不同对温度和时间进行任意设定。操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽,特别适合连续杀菌作业。采用手、自控温系统,水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调,适合于不同产品的连续性巴氏灭菌。下面分别来介绍杀菌的三个阶段:
       
      1、加热段:预热后的饮料进入该段进行加热杀菌,加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,增加了上方的喷嘴密度,更有效杀死了饮料中的有害细菌,保留了饮料的品味和口感
       
      2、预冷段:加热杀菌后的饮料进入该段进行冷却前的预冷,防止瓶子骤热骤冷引起较大温差炸裂。预冷温度60-70℃可调。
       
      3、冷却段:冷却后的产品达到杀菌要求,出口温度30-40℃可调。

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